Elke dag maken we tientallen keuzes over wat we eten en drinken. Een snack tussendoor, een maaltijd aan tafel of een kop koffie – elke hap, elke slok is een kans om je lichaam te voeden of te belasten. Sommige van die keuzes hebben meer impact dan andere. Wist je bijvoorbeeld dat bepaalde voedingsmiddelen je stofwisseling daadwerkelijk een boost kunnen geven? In deze blog vertelt Rémon Koetje, lifestylecoach bij Happy Bodies, welke voedingsmiddelen je metabolisme kunnen stimuleren en wat je van deze effecten mag verwachten.
Je metabolisme, ofwel je stofwisseling, bepaalt hoe snel je lichaam calorieën verbrandt. Dit proces draait 24 uur per dag, zelfs tijdens je slaap. Je basaal metabolisme (BMR) verbruikt zo’n 60-75% van je dagelijkse calorieën, puur en allen om je lichaam draaiende te houden.
Bepaalde voedingsmiddelen vragen meer energie om te verteren, wat je metabolisme tijdelijk verhoogt. Dit heet het thermische effect van voeding. Eiwitten kosten bijvoorbeeld meer energie om te verteren dan vetten of koolhydraten. Volgens recent onderzoek verbruikt je lichaam ongeveer 15-30% van de calorieën in eiwitten alleen al voor de vertering ervan.
Capsaïcine, de stof die pepers hun vuur geeft, stimuleert tijdelijk je stofwisseling. Onderzoek toont aan dat het eten van chilipepers je calorieverbranding met ongeveer 6% kan verhogen gedurende een korte periode. Voeg wat cayennepeper toe aan je ei in de ochtend of wat jalapeño aan je avondmaaltijd voor een kleine metabole boost.
Kip, vis, eieren, peulvruchten en andere eiwitbronnen verhogen het thermische effect van voeding aanzienlijk. Je lichaam verbrandt meer calorieën bij het verteren van eiwitten dan bij koolhydraten of vetten. Bovendien helpen eiwitten bij het behoud van spiermassa tijdens gewichtsverlies, wat cruciaal is omdat spieren je basaalmetabolisme verhogen.
De cafeïne in koffie en de catechines in groene thee kunnen je stofwisseling een tijdelijke boost geven. Studies tonen aan dat drie tot vijf koppen groene thee per dag je calorieverbranding met 70-100 calorieën kan verhogen. Dat lijkt misschien weinig, maar over een maand telt dat op tot bijna een pond gewichtsverlies.
Volkoren bevat complexe koolhydraten en vezels die meer energie kosten om te verteren dan geraffineerde granen. Je bloedsuikerspiegel blijft stabieler, waardoor je minder snel trek krijgt. Vervang wit brood door volkorenbrood, witte rijst door zilvervliesrijst en gewone pasta door volkorenpasta.
Vette vis zoals zalm, makreel en haring bevatten omega-3 vetzuren die ontstekingsremmend werken en je stofwisseling kunnen verhogen. Onderzoek suggereert dat omega-3’s leptineresistentie kunnen verminderen, waardoor je lichaam beter reageert op dit verzadigingshormoon.
Laat ik eerlijk zijn: het effect van deze voedingsmiddelen op je metabolisme is beperkt. Zelfs de sterkste natuurlijke metabolismeboosters verhogen je calorieverbranding met hooguit 10%, en dan nog maar tijdelijk. Voor een gemiddelde vrouw betekent dat ongeveer 150-200 extra calorieën per dag.
Dit betekent niet dat deze voedingsmiddelen waardeloos zijn. Integendeel: ze bieden tal van gezondheidsvoordelen naast hun bescheiden effect op je stofwisseling. Ze helpen bij het reguleren van je bloedsuiker, verminderen ontstekingen en houden je langer verzadigd.
Wat voor de één werkt, werkt niet altijd voor de ander. Jouw stofwisselingsprofiel is uniek. Factoren zoals je darmflora, genetica, hormoonbalans en leefstijl bepalen hoe je lichaam reageert op verschillende voedingsmiddelen. De grootste winst boek je niet met losse ‘superfoods’, maar met een gepersonaliseerd voedingspatroon dat past bij jouw lichaam en leefstijl. Een patroon dat je vol kunt houden. En wanneer je dit combineert met een beweegplan op maat, versterk je de effecten aanzienlijk. Een professionele lifestylecoach kan je helpen zo’n persoonlijk plan op te stellen.
Start met kleine aanpassingen. Voeg wat gember of cayennepeper toe aan je thee. Neem een eiwitrijke lunch met veel groenten en volkorenproducten. Drink een extra kop groene thee in plaats van frisdrank.
Plan je maaltijden vooruit. Zo voorkom je dat je uit honger kiest voor snelle, geraffineerde koolhydraten die je energieniveau laten crashen. Bereid eens per week een grote batch gezonde maaltijden voor, zodat je altijd iets voedzaams bij de hand hebt.
Wil je meer weten over hoe je effectief kunt sporten met een druk gezin door twee keer 35 minuten te trainen per tien dagen, onder begeleiding van je eigen personal lifestylecoach? Zelfs als je lichamelijke klachten hebt? Doe dan de lidmaatschapstest en meld je aan voor een gratis persoonlijk kennismakingsgesprek en rondleiding door de club. Wedden dat je meteen verkocht bent?
Meld je hieronder aan voor de nieuwsbrief en ontvang gratis handige tips & tricks om jouw gezondheidsdoelen te behalen. Ook ontvang je automatisch een mailtje zodra wij een nieuwe blogpost online zetten!
Slank & fit in 2 keer 35 minuten per 10 dagen
Plan een gratis proeftraining of doe de online lidmaatschapstest en ontdek in 1 minuut welk programma bij jou past. Liever eerst even komen kijken? Plan jouw vrijblijvende rondleiding.
Gratis gezondheidstips
Meld je hieronder aan voor de nieuwsbrief en ontvang praktische tips en blijf als eerste op de hoogte van nieuwe blogs: